2026年度招标-云南云交院后勤服务有限公司2026年-2027年鲜鸡肉牛肉羊肉、禽蛋供应商采购项目招标公告

2026年度招标-云南云交院后勤服务有限公司2026年-2027年鲜鸡肉牛肉羊肉、禽蛋供应商采购项目招标公告 (项目编号：ZDGL-K2026-0067) 1.招标条件受云南云交院后勤服务有限 公司委托，对该项目进行公开招标，竭诚欢迎具有完成该项目能力的潜在投标人参加投标。 2.项目概况 2.1项目名称：云南云交院后勤服务有限公司2026年—2027年鲜鸡肉牛肉羊肉、禽 蛋供应商采购项目。 2.2供货期限：合同签订之日起至2027年07月31日。 注：若供货期限到期后，新的中标人尚未确定，双方协商签订补充协议，按照招标人 的实际需求，适当延长供货期限至招标人与新的中标人签订合同之次日。 2.3招标内容：本项目共划分为2个标段，每个标段入围3家投标人为云南云交院后 勤服务有限公司提供鲜鸡肉牛肉羊肉、禽蛋，每个标段采购内容包含但不限于以下内容： 第一标段（鲜鸡肉牛肉羊肉）： 序号产品名称 技术规格及要求 1 牛腿肉 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 2 牛腩 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 3 碎牛肉 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 4 牛杂 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 5 牛心 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 6 牛肝 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 7 黑山羊肉必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 8 鲜鸡 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 9 土杂鸡 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 10 纯土鸡 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 11 蛋鸡 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 12 鸡杂 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病 死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 13 鲜牛肉沫（纯） 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 14 牛筒骨 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 15牛油（熟）1.原料来源：须以当日屠宰、经检疫检验合格的牛脂肪组织为原料。所用原料牛的《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》须齐全有效，并应随货提供该批次原料的“两证”复印件或可追溯的凭证。不得使用变质、病变、掺假或来源不明的原料。2.加工要求：采用熬制工艺加工而成，为当日新鲜熬制，不得添加抗氧化剂、防腐剂等非食用物质。3.感官指标：呈乳白色或淡黄色固体，具有牛油固有的浓郁香味，无酸败味、无哈喇味及其他异味，组织状态均匀细腻。4.安全标准符合GB 10146《食品安全国家标准 食用动物油脂》的规定，酸价、过氧化值等理化指标须在国标限值内。5.验收凭证：提供该批次产品出厂检验合格报告或第三方检测报告，以及原料来源的《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》复印件（加盖供应商公章）。 16 牛骨头 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 17 鸡油 1.原料来源须为当日屠宰、经检疫检验合格的鸡脂肪组织（如鸡板油、鸡皮下的脂肪等）。所用原料鸡须持有有效的《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》，随货提供“两证”复印件（加盖供应商公章）。2.感官要求：脂肪呈白色或淡黄色，色泽自然，组织紧密，表面洁净、无杂质、无异物、无淤血、无病变组织。3.新鲜度：具有鸡脂肪固有的正常气味，无腐败、无酸败、无哈喇味，不得使用冷冻脂肪或来源不明的脂肪。4.安全要求：不得含有变质、掺假或病死禽类的脂肪组织。 18 鲜牛油 1.原料来源：须为当日屠宰、经检疫检验合格的牛脂肪组织（如牛板油、肉膘等）。所用原料牛须持有有效的《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》，随货提供“两证”复印件（加盖供应商公章）。2.感官要求：脂肪呈白色或乳白色，色泽自然，组织紧密，表面洁净、无杂质、无异物、无淤血、无病变组织。3.新鲜度：具有牛脂肪固有的正常气味，无腐败、无酸败、无哈喇味，不得使用冷冻脂肪或来源不明的脂肪。4.安全要求：不得含有变质、掺假或病死牛只的脂肪组织。 19 牛尾巴 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 20 牛干巴 1.规格指标：外观呈该品种固有的红褐色或深褐色，表面干爽，无霉斑、无虫蛀；切面肌肉纹理清晰，脂肪呈乳白色或淡黄色。2.工艺：经食盐腌制、风干/晾晒等传统工艺加工而成，不得添加非食用物质。3.安全：亚硝酸盐残留量符合GB2760规定；过氧化值符合腌制肉制品国标。4.提供生产厂家《食品生产许可证》及该批次产品检验合格证明。 21 羊肚 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 22 干牛肠 1.规格指标：呈干燥状，色泽正常，无霉变、无哈喇味、无虫蛀。 2.工艺：经清洗、脱水干燥处理，无杂质。3.安全：符合GB 2730《腌腊肉制品》食品安全标准。4.提供生产厂家《食品生产许可证》及该批次产品检验合格证明。 23 牛胸子 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 24 羊杂 必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 25 其他肉 仅限于鲜鸡肉牛肉羊肉，必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。严禁提供病死肉、严禁注水。无刺激气味、无异味、无异常颜色、无过度加工和添加剂，无腐烂、发臭或者变质等问题，不接受冷冻肉。提供肉类《动物产品检疫合格证》及《肉品品质检验合格证》。 第二标段（禽蛋）： 序号 产品名称 技术规格及要求 1 红皮鸡蛋 蛋壳表面洁净完整、无裂纹、无霉斑、无粪便、无羽毛、无饲料等污物黏附。蛋形正常，蛋壳外观完整，色泽光亮。灯光透视时整个蛋呈微红色，且蛋内无黑点及异物。气室高度不超过9mm，无气泡。去壳后蛋黄呈橘黄色至橙色，蛋黄完整、圆紧、凸起完整、有韧性、无异物，轮廓清晰，胚胎未发育。蛋白浓稠、透明。摇晃无声音、无晃动。具有产品固有的气味，无异味。血斑、肉斑率小于10%。兽药、农药和污染物残留应符合国家相关规定，微生物指标中，菌落总数cfu/mL不超过5×10⁴, 大肠菌群MPN/100g不超过100. 2 白皮鸡蛋 蛋壳表面洁净完整、无裂纹、无霉斑、无粪便、无羽毛、无饲料等污物黏附。蛋形正常，蛋壳外观完整，色泽光亮。灯光透视时整个蛋呈微红色，且蛋内无黑点及异物。气室高度不超过9mm，无气泡。去壳后蛋黄呈橘黄色至橙色，蛋黄完整、圆紧、凸起完整、有韧性、无异物，轮廓清晰，胚胎未发育。蛋白浓稠、透明。摇晃无声音、无晃动。具有产品固有的气味，无异味。血斑、肉斑率小于10%。兽药、农药和污染物残留应符合国家相关规定，微生物指标中，菌落总数cfu/mL 不超过5×10⁴，，大肠菌群MPN/100g不超过100. 3 鹌鹑蛋 蛋壳表面洁净完整、无裂纹、无霉斑、无粪便、无羽毛、无饲料等污物黏附。蛋形正常，蛋壳外观完整，色泽光亮。灯光透视时整个蛋呈淡黄色或相应品种正常色泽，且蛋内无黑点及异物。气室高度不超过9mm，无气泡。去壳后蛋黄呈橘黄色至橙色，蛋黄完整、圆紧、凸起完整、有韧性、无异物，轮廓清晰，胚胎未发育。蛋白浓稠、透明。摇晃无声音、无晃动。具有产品固有的气味，无异味。血斑、肉斑率小于10%。兽药、农药和污染物残留应符合国家相关规定，微生物指标中，菌落总数cfu/mL不超过5×10⁴, 大肠菌群MPN/100g不超过100. 4 松花蛋 1.外观：蛋壳清洁完整，无裂纹、无霉斑，色泽正常，无肉眼可见的污染物。2.剖检：剥开后蛋清呈半透明的深褐色或亮黑色凝胶状，凝固良好，有光泽，可见松枝状结晶花纹；蛋黄呈墨绿色、绿褐色或黑色，层次分明，中心呈橘红色或黄色，软硬适中，不硬心。3.气味：具有皮蛋固有的香味，碱香适中，无异味、无辛辣味、无涩味。4.安全指标：铅含量应符合GB 2762的规定；微生物及其他安全指标应符合GB 2749《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》的规定。5.验收凭证：提供该批次产品出厂检验合格报告或第三方检测报告。 5 皮蛋 1.外观：蛋壳清洁完整，无裂纹、无霉斑，色泽正常，无肉眼可见的污染物。2.剖检：剥开后蛋清呈半透明的深褐色或亮黑色凝胶状，凝固良好，有光泽，可见松枝状结晶花纹；蛋黄呈墨绿色、绿褐色或黑色，层次分明，中心呈橘红色或黄色，软硬适中，不硬心。3.气味：具有皮蛋固有的香味，碱香适中，无异味、无辛辣味、无涩味。4.安全指标：铅含量应符合GB 2762的规定；微生物及其他安全指标应符合GB 2749《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》的规定。5.验收凭证：提供该批次产品出厂检验合格报告或第三方检测报告。 6 鸭蛋 蛋壳表面洁净完整、无裂纹、无霉斑、无粪便、无羽毛、无饲料等污物黏附。蛋形正常，蛋壳外观完整，色泽光亮。灯光透视时整个蛋呈 微红色，且蛋内无黑点及异物。气室高度不超过9mm，无气泡。去壳后蛋黄呈橘黄色至橙色，蛋黄完整、圆紧、凸起完整、有韧性、无异物，轮廓清晰，胚胎未发育。蛋白浓稠、透明。摇晃无声音、无晃动。具有产品固有的气味，无异味。血斑、肉斑率小于10%。兽药、农药和污染物残留应符合国家相关规定，微生物指标中，菌落总数cfu/mL不超过5×10⁴, 大肠菌群MPN/100g不超过100. 7 鹅蛋 蛋壳表面洁净完整、无裂纹、无霉斑、无粪便、无羽毛、无饲料等污物黏附。蛋形正常，蛋壳外观完整，色泽光亮。灯光透视时整个蛋呈微红色，且蛋内无黑点及异物。气室高度不超过9mm，无气泡。去壳后蛋黄呈橘黄色至橙色，蛋黄完整、圆紧、凸起完整、有韧性、无异物，轮廓清晰，胚胎未发育。蛋白浓稠、透明。摇晃无声音、无晃动。具有产品固有的气味，无异味。血斑、肉斑率小于10%。兽药、农药和污染物残留应符合国家相关规定，微生物指标中，菌落总数cfu/mL不超过5×10⁴, 大肠菌群MPN/100g不超过100. 8 其他蛋 品种限定：仅限于本表未列明的其他禽类（如鸽子、鹧鸪等）所产鲜蛋。不得供应种蛋（孵化用蛋）。感官品质：外观：外壳清洁完整，无裂纹、无霉斑，无肉眼可见的粪便、羽毛等污染物。内部（灯光透视）：气室较小（高度不超过10mm），蛋黄轮廓清晰、居中，蛋白澄清、无浑浊，胚胎未发育（无血丝、黑点）。气味：无异味。安全指标：铅、镉、汞等重金属及沙门氏菌等微生物指标必须符合GB2749《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》的要求。不得检出国家禁用的兽药残留。 注：(1)一个投标人可同时参与多个标段的投标，需按标段制作投标文件。 (2)招标人不对中标人的保底供货进行承诺。最终结算以招标人实际下达的采购计 划及验收合格的数量为准。因实际采购量波动产生的商业风险，由各中标人自行评估并承 担。 2.4供货要求：招标人将所需产品以采购计划的形式下达至投标人，投标人收到采购 计划后，按照招标人要求的时间将所需的产品、数量送至招标人指定地点。 2.5交货地点：招标人指定地点。 2.6质量标准：满足《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理 规定》等国家和地方相关法律法规、行业标准及招标人的要求。 2.7入围数量：各标段前三名中标候选人获得物资供应商入围资格，其余供应商按评 审后的得分由高到低的顺序作为备选物资供应商。 2.8资格审查方式：资格后审。 2.9本次招标不接受联合体投标。 3.投标人资格要求 3.1具有独立承担民事责任的能力：投标人须在中华人民共和国境内注册，具有独立 承担民事责任的能力，提供有效的法人营业执照或个体工商户营业执照或其他法定凭证。 3.2财务要求：根据投标人性质提供下列任一材料：①提供2024年或2025年经第三 方审计的审计报告及财务报表（包括资产负债表、利润表、现金流量表），成立不满1年 的，提供自成立至今财务报表（包括资产负债表、利润表、现金流量表）【审计报告及财 务报表（包括资产负债表、利润表、现金流量表）应赋予全国统一的验证码】。②也可提供距 文件递交截止日3个月内开户银行出具的资信证明；③可提供第三方专业担保机构对投标 人进行资信审查后出具的投标担保函；④非营利性单位或者社会团体或者其他机关事业单 位也可提供符合财务会计制度的材料或者提供承诺函。 3.3具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，提供2026年1月至今任意3个 月依法缴纳税收和缴纳社会保障资金的证明（成立未满3个月的提供成立以来的税收和社 会保障资金缴纳凭证或相关情况说明；依法免税或不需要缴纳社会保障资金的投标人，应 提供相应文件证明其依法免税或不需要缴纳社会保障资金）。 3.4具有履行合同所必需的设备和专业技术能力，提供相关证明材料或书面声明。 3.5投标人参加招标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（重大违法记录， 是指投标人因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额 罚款等行政处罚）的书面声明。 3.6信用要求： (1) 投标人在“信用中国”网站( www.creditchina.gov.cn) 中未被列入失信被执 行人和重大税收违法失信主体名单（查询时间为本公告发布之日起至提交投标文件截止时 间止，查询结果以招标人、招标代理机构查询结果为准，并将查询记录和证据留存）。 （2投标人在本项目投标文件提交截止时间前在国家企业信用信息公示系统 www.gsxt . gov.cn ）“行政处罚信息”“列入经营异常名录信息”“列入严重违法失信名单（黑名 单）信息”查询栏中查询的信息记录未出现参加本项目投标活动前三年内因违法经营受到 刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚、列入经营 异常名录且未被移出、列入严重违法失信名单（黑名单）信息且未被移出等不良情况（查 询时间为本公告发布之日起至提交投标文件截止时间止，查询结果以招标人、招标代理机 构查询结果为准，并将查询记录和证据留存）。 3.7与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人，不得参 加投标（提供承诺书）。 3.8单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加同一 合同项下的招标活动（提供承诺书）。 3.9供货期限内，招标人下达采购计划后，投标人须按招标人要求的产品、数量送至 招标人指定地点，投标人不得拒绝配送，否则招标人有权单方面解除合同并扣除全部履约 保证金，且不承担任何法律责任及经济损失（提供承诺书）。 3.10特定资格要求： 3.10.1第一标段： (1)资格要求： ①投标人为屠宰单位的须提供有效的《定点屠宰许可证》、《动物防疫条件合格证》 （复印件加盖投标人公章）（须具有对应经营范围）； ②投标人非屠宰单位的须提供有效的《食品经营许可证》或预包装食品经营者备案信 息采集表，以及屠宰单位的有效的《定点屠宰许可证》、《动物防疫条件合格证》（须具 有对应经营范围）。 (2)供应清真食堂的牛肉、鸡肉，投标人须满足以下要求： ①投标人所投产品必须是依法持有《清真食品准营证》的企业生产的产品，并带有清 晰的“清真食品”标识，投标文件中提供所投产品生产商有效期内的《清真食品准营证》。 ②有专用的清真食品运输工具、储藏容器，提供专用的清真食品运输工具照片、购置 凭证或租赁合同等证明材料，并承诺在履约过程中确保清真食品与非清真食品在运输、储 存环节有效隔离，不混装、混存。 3.10.2第二标段：须提供有效的《食品经营许可证》或预包装食品经营者备案信息采集表。 4.招标文件的获取 4.1凡有意参加的投标人，请于2026年7月17日至2026年7月23日（法定公休日， 法定节假日除外），每日上午09时30分至11时30分，14时30分至17时00分（北京 时间，下同），采用以下任意一种方式获取招标文件： (1)网上获取：潜在投标人采取发送电子邮件方式递交申领资料：①法定代表人身份 证明书；②授权委托书原件（法定代表人获取的除外）；③经办人身份证复印件；④文件费 转账截图，邮件主题：项目名称+标段+公司名称；邮件内容：列明公司名称、法定代表人 或授权代表人姓名及联系方式；邮件附件：需采用A4纸幅面，将申领材料加盖单位鲜章， 按顺序制作成1个PDF格式文件，文件名称与主题一致。招标代理机构联系人向潜在投标 人邮箱发送招标文件电子版。招标代理机构邮箱 (2)现场获取：投标人持：①法定代表人身份证明书；②授权委托书原件（法定代 表人获取的除外）；③经办人身份证复印件；④文件费转账截图，以上资料获取招标文件。 4.2招标文件售价人民币陆佰元整/标段(¥600.00/标段)，售后不退。 注 投标人汇款时应使用单位基本账户进行汇款，并备注项目名称（可简写）及标段。 5.投标文件提交截止时间：2026年8月6日9时30分（北京时间）。 6.开标时间：2026年8月6日9时30分（北京时间）。 注：邮件发送(公司名称+联系人电话+项目名称)获取登记表 联 系 人：徐先生 手 机：18519272310 邮 箱：gxzctb66@163.com